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茶楼、茶艺馆人员素质与茶艺创新技能培训

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出版时间:2008年3月
主编:本书编委会
规格:16开
册数:精装一册
编号:5soy
定价: ~~576.00~~元
现价: 288元

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>>>茶楼、茶艺馆人员素质与茶艺创新技能培训简介:

茶楼、茶艺馆人员素质与茶艺创新技能培训
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茶楼、茶艺馆人员素质与茶艺创新技能培训
第一部分茶楼、茶艺馆人员素质培训规范与标准
第一篇茶楼、茶艺馆员工入职岗位培训
第一章岗位基本素质要求
第二章职业守则
第三章茶文化基础知识
第四章茶叶基础知识
第五章茶与健康
第六章茶具知识
第二篇茶楼、茶艺馆接待服务与岗位职责培训
第一章茶艺馆的分类
第二章茶艺馆的接待服务
第三章茶艺馆工作人员的岗位职责
第三篇茶楼、茶艺馆员工专业服务知识培训
第一章常见茶叶的沏泡方法
第二章名茶掌故
第三章常用茶艺服务用语
第四篇茶楼、茶艺馆员工服务礼仪、技巧培训
第一章中国茶史与茶文化
第二章我国茶的分类与现代名茶
第三章茶艺形式与行茶技巧
第四章行茶礼仪与茶事服务
第五章泡茶基本技法与操作规范
第六章茶类冲泡技艺与演示训练
第七章我国部分少数民族饮茶习俗与茶艺
第八章日本茶道与韩国茶礼
第五篇茶楼、茶艺馆员工形象素质培训
第一章员工服饰修饰方面的培训
第二章员工个人仪容的塑造
第三章员工仪态培训要求
第六篇茶楼、茶艺馆员工语言素质培训
第一章常用礼貌用语
第二章优质服务的语言艺术技巧
第三章服务忌语
第七篇茶楼、茶艺馆员工职业修养培训
第一章增强服务意识
第二章态度决定服务素养
第三章献出温馨的微笑
第四章学会用心去笑
第五章采取更好的态度与顾客沟通
第八篇茶楼、茶艺馆员工服务心理素质培训
第一章服务心理概述
第二章感觉与知觉
第三章记忆与注意
第四章需要与动机
第五章情绪与情感
第六章气质与性格
第七章职业心理素质
第九篇茶楼、茶艺馆员工对茶和茶具认识培训
第一章基本茶类
第二章再加工茶点
第三章茶具的识别
第二部分中华名茶经典茶艺、茶技展示与创新技艺实用操作示范
第一章茶艺的现代理念
第二章茶艺、茶技之根本美—茶美，茶叶的选择
第三章茶艺、茶技之清新美—品水，水质的选择
第四章茶艺、茶技之优雅美—赏器，茶具的选择
第五章茶艺、茶技之忘我美—论境，环境独特创造
第六章茶艺、茶技之含情美—茶人美，茶人塑造
第七章茶艺、茶技的精心安排过程
第九章经典传统茶艺舞台表演
第十章民族民俗茶艺展示
第十一章现代创新茶艺、茶技

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