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最新软包装饮料生产新技术、新工艺、新流程与生产设备选型、设施建造及质量检测标准实用手册

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出版时间:2007年7月
主编:本书编委会
规格:16开
册数:全1册
编号:2851A
定价: ~~498.00~~元
现价: 249元

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最新软包装饮料生产新技术、新工艺、新流程与生产设备选型、设施建造及质量检测标准实用手册
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最新软包装饮料生产新技术、新工艺、新流程与生产设备选型、设施建造及质量检测标准实用手册
第一篇软饮料工业用原辅材料
第一章软饮料工业用水及其处理方法
第二章水果原料
第三章蔬菜原料
第四章软饮料用食品添加剂
第五章其他原辅材料
第二篇饮料生产新技术、新工艺、新
    流程
第一章果蔬汁与果蔬汁饮料生产新技
    术、新工艺、新流程
第二章蛋白质饮料生产新技术、新工
    艺、新流程
第三章碳酸饮料生产新技术、新工艺、
    新流程
第四章瓶装饮用水生产新技术、新工
    艺、新流程
第五章茶饮料生产新技术、新工艺、
    新流程
第六章固体饮料生产新技术、新工艺、
    新流程．
第七章功能性饮料生产新技术、新工
    艺、新流程
第兰藕包装材料与容器
第一章食品包装与容器
第二章玻璃瓶
第三簟金属罐
笫四章纸容器及塑料容器
第五章容器盖
第六章外包装容器
嚣圜篇饮料生产设备选型
第一章清洗与挑选设备选型
第二章汁浆提取和分离过滤设备选型
第三章均质和脱气设备选型
第四章加热杀菌设备选型
第五章气水混合设备选型
第六章灌装设备选型
第七章封口与贴标机械选型
第八章浓缩设备选型
第九章干燥设备选型
第十章空罐制造设备选型
第十一章包装机械选型
第十二章水处理设备选型
第十三章制冷设备选型
第十四章容器与管路系统
第五篇软饮料标准与质量检测
第一章软饮料基础标准
第二章软饮料产品标准与卫生标准
第三章软饮料产品的检测方法标准
第四章软饮料包装容器标准
第六篇工厂设计、设施建造
第一章基本建设程序
第二章厂址选择
第三章总平面设计
第四章工艺设计
第五章辅助设施
第六章土建
第七章公用系统
第八章消防
第九章环境保护
第十章工程概算
第十一章技术经济
第七篇软饮料生产的质量与卫生管理
第一章危害分析关键控制点(H A c c P)
第二章i S O 9 O O 0系列标准
附录
附录1中华人民共和国食品卫生法
附录2饮料厂卫生规范(G B 1 2 6 9 5)