《食品企业生产达标与安全监管实用手册》www.glbook.com

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《食品企业生产达标与安全监管实用手册》

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出版时间:2004年11月
规格:16开豪华精装
册数:三册+1CD
编号:24s95
定价: ~~798.00~~元
现价: 399元

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>>>《食品企业生产达标与安全监管实用手册》简介:

《食品企业生产达标与安全监管实用手册》
Dezhe.COM第一篇食品安全市场准入制度概论
第一章食品安全现状
第二章食品与健康
第三章食品安全与WTO
第二篇食品安全市场准入制度对食品生产企业的要求
第一章食品生产企业的卫生管理
第二章食品生产企业规范设计
第三章食品生产企业设备的管理
第四章食品生产企业的人员管理
第五章食品生产企业的检测管理
第六章食品生产企业的包装管理
第七章食品生产企业的贮藏管理
第三篇各类食品的检验
第一章粮食食品检验
第二章肉和肉制品检验
第三章乳与乳制品检验
第四章蛋类食品检验
第五章面粉类食品检验
第六章豆类食品检验
第七章淀粉与淀粉类制品检验
第八章糕点类食品检验
第九章水产品及其制品检验
第十章食用油检验
第十一章糖浆类食品检验
第十二章糖果类食品检验
第十三章罐头类食品检验
第十四章酒类食品检验
第十五章果蔬类食品检验
第十六章调味品检验
第十七章饮料类食品检验
第十八章茶叶类检验
第十九章小食品检验
第四篇相关标准规范及政策法规
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>>>适用对象:

各级食品质量检验部门
各级食品安全监督部门
各级食品卫生防疫部门
各级食品管理部门
各类食品行业协会
各类食品生产企业
各类食品经营企业等
各类图书馆、资料室